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El elixir de la juventud, el kiwi

El kiwi es una fruta refrescante y deliciosa, rica en vitaminas y minerales que la convierte en una fruta muy saludable. Sigue leyendo para descubrir sus secretos.

 

El kiwi es un fruto exótico, originario de China. Allí se le conoce como yang-tao que significa fruta del rio Yang. Así en 1845 una misión científica descubre esta planta trepadora y a principios del siglo XX lo introduce en Reino Unido y más adelante en Nueva Zelanda como una planta ornamental.

Aquí surge el nombre por el que todos lo conocemos, kiwi, ya que el fruto se asemeja al ave no voladora neozelandesa y además figura en el emblema nacional de Nueva Zelanda.

Así en los 70 comienza a introducirse su cultivo también en Europa. Concretamente en Galicia existe gran número de hectáreas donde se cultiva la espléndida parra China. El clima húmedo y templado de la cornisa cantábrica beneficia su cultivo, ya que no sobrepasa los 25ºC y las temperaturas más bajas siempre están por encima de 0ºC.

El fruto natural como lo conocéis tiene forma cilíndrica, con los lados redondeados, piel color pardo muy oscuro y una pelusilla que lo rodea dándole un toque aterciopelado.

Su pulpa se parece a la de un higo chumbo, de color verde intenso, con estrías blanquecinas y multitud de pequeñas semillas.

Composición y propiedades.

De gran valor natural y alimenticio, ya que contiene proteínas, ácidos grasos saludables y vitaminas A, B y C. Es una de las frutas con más aporte de vitamina C, superior a muchos cítricos. Es tres veces superior al limón, cuatro más que la naranja y diez más que el pomelo.

Es muy diurético y de bajo valor calórico, de 40 a 60 calorías según el tamaño del fruto. Comparándolo con la manzana, desde el punto de vista de los minerales, es cuatro veces más rico en fosforo, diez más en calcio, y cinco más en hierro.

En que nos beneficia.

Además de ser muy recomendable para los niños, su ingesta diaria suple las necesidades diarias de una persona en vitamina C. Así nos aprovechamos de su efecto antioxidante y protector ante los radicales libres. También para las personas convalecientes y estudiantes por todo el calcio, fósforo, magnesio y hierro que contiene.

Tiene beneficios para la piel, ya que posee un efecto rejuvenecedor. Al ayudar a mantener la juventud de las células  de la piel tendrá efectos para luchar contra el acné, arrugas o manchas en el rostro.

Para estas fechas invernales, puesto que es un producto que llega en la época de frío, es un buen preventivo contra resfriados y catarros gracias al ácido fólico y vitamina C que contiene.

También posee efectos de mejora del tránsito intestinal, por lo que es recomendable en personas que padecen de estreñimiento.

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